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让农家乐与山水相融

编辑:通辽家庭旅游丨 来源:www.tljtly.com 丨 阅读次数:

  农家乐面朝碗窑水库灌区干渠,背靠苍翠的青山,宛如一颗明珠点缀在山水之间……近日,记者走进位于虎山街道双龙村的山水人家农家乐,该农家乐负责人方冠览正热情地欢送一批客人。刚回乡创业,为何就能小有名气?记者聆听了方冠览的创业历程。

  趁着年轻闯一闯

  现年34岁的方冠览生于虎山街道南门社区,他从小好闯爱拼,在高中毕业后,选择投笔从戎,成为了一名边防兵。两年的军营生活,方冠览越发显得成熟稳健。

  “脱下军装后决定先回家乡,在自己熟悉的土地上再次提升自我。”方冠览回忆道,因“不安分”的性格,他向往找一份能与不同社会人士打交道的工作,先后在中国银行、中国移动等企业磨炼了4年。“虽然当一名‘打工仔’也能衣食无忧,但‘不安分’的性格还是令我一心想要往外闯。”方冠览笑着说。

  2017年,方冠览只身前往异乡——云南省大理市。方冠览说,他去大理前便对农家乐产业颇有兴趣,积累了一定经验,前往大理后创办了自己的农家乐,并继续钻研农家乐的经营、运行模式。善闯耐劳的方冠览迅速掌握农家乐的运营技术,依托大理巨大的旅游市场,他的农家乐在当地经营得有声有色。

  有了能力试一试

  即使身在大理,方冠览也一直关注着家乡的变化。“家乡有了国家5A级景区,实施旅游富民战略,建设全域旅游示范区,大力支持农家乐发展……让我感到家乡在给自己搭建平台,决定要试一试。”今年,方冠览带着经验与资本回到了家乡。在双龙村里垄自然村46省道旁,他看中了一片1000平方米左右的土地,碗窑水库灌区干渠从此穿过,三面靠山,自然环境优越,又地处城郊,交通便利,决定在此创办农家乐。

  今年8月,方冠览的农家乐建成运营,投资近60万元,拥有7个包厢,能接待百名游客同时就餐,因农家乐依山傍水,方冠览将其取名为“山水人家”。“山和水是最大特色,我要让它与山水相融。”方冠览介绍,在农家乐建造过程中,他尽量保持原生态,房屋采用古朴的建筑风格,并且补种花木,让“山水人家”名副其实。

  “避暑、烧烤、野炊是较受游客欢迎的休闲方式,我专门修建了100平方米的游泳池,提供烧烤服务。”方冠览相告,游客不仅能在包厢享受美食,还能走到户外,在泳池中畅游,感受凉爽的山风,开业近两个月已有不少“回头客”,单日最高接客量近百人,营业额达5000多元。

  面对竞争变一变

  清晰的定位、实惠的价格让“山水人家”在短时间内就声名鹊起。方冠览并没有自我陶醉,深入调研我市农家乐情况后,他仍不免有些心虚。“农家乐在江山已呈‘遍地开花’之势,竞争压力大。”方冠览说,要让“山水人家”脱颖而出,得让农家乐不仅外有山水还要内涵“山水”,重在变一变。

  走进农家乐包厢,一派“山水气息”扑面而来。餐桌中间摆设花、草,四周墙壁绘上花藤、古木,窗帘由秸秆编制而成……“鸟语花香”的环境令人仿佛置身于山水之间。翻开菜单,菜名中“土”字频频出现并与山水相融,土鸡、土鹅、地三鲜、水库鱼……一道道菜肴主打“土”味、紧接地气,让人来到“山水人家”不仅能玩山水也能“吃”山水。

  “早在大理时,就尝试过‘线上+线下’经营模式,线上市场份额不断上升。我正准备开拓网上订餐业务。”谈及农家乐未来发展之路,方冠览信心满满地表示。

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